大分県中津江村の椎茸農家を訪問させていただいた。
県の品評会では当時１０年間連続の受賞（その後も継続中）している方。
その時の訪問メモから。


３５歳、１０年目の彼は、昔大阪でホテルの調理師をしていた。
田舎暮らしにあこがれて、とにかく僻地であればあるほどいいと選んだのが中津江村。
菌床椎茸は、大分県の就農見学会に参加した時に勧められて始めた。
研究熱心な職人気質で、受賞は当然の結果と納得させられる熱い農家。
でも、いいことばかりではないという。
　「苦しい時に協力できる人の存在は大事。それは、カミさんですね」
ニュージーランド自転車旅行中に知り合った奥さんには絶大な信頼を置く。
農業の厳しさを教えてくれた彼の言葉は印象的だった。

「農業すると魂が出てくる、そのぶつかり合いですよ。カミさんとも」

（　すさまじい　by　農園主　）