「かじめ」は房総で獲れる海藻で、
結構なネバネバ、トロトロの食感、
味噌汁に入れると磯の香りとともに
とても楽しめる。（ホント）

　我が家では、豆腐に
トッピングしていただくことも。
豆腐のさっぱり感との
アンバランスがいい。
ただ、最近は漁獲量が
減っていると聞いた。
でも、たとえ冷凍ものでも、
好きな時に食べられると思えば、
充分楽しめるし、
冷凍技術の進化で
風味も保たれる時代だ。

（トロトロにミネラルを感じる　by　農園主）