茨城県潮来市の名人宅を訪れた。
何度も押しかけて、教えをいただいている。
76歳のご主人と奥さま2人で、
当園よりも広い面積を栽培され、
全て直売所で販売している（完売している）。
一度その仕事ぶりを直に拝見したいと
常々思っていたので、お電話したら、
「そろそろ終わりだけど、まだ収穫している」
と言うので、無理を言ってお邪魔した。
ご主人は少々体調がよくないということで、
栽培の相談をした後、
奥さまがパック詰めをしている現場に
案内いただいた。

　「。。。やっぱり凄い、な」
我々との決定的な差は、
苺個体の品質と大きさを識別するスピード。
収穫箱から苺をひとつ手にすると同時に
「行き先は決まっている」。
だから、5～6種類もの異なるパックを
同時並行で“次々と”仕上げていくことができる。

　ちなみに、我々はと言うと、
１パックずつを順番に仕上げていくので、
それに適した苺の粒（サイズ・品質）を
“探して”選んでから詰める。決定的な時間差。

　「 粒をパックに置くときは、
　　次の粒を見ていなきゃだめ」

　なのだそうだ。

（まだまだ未熟　by　農園主）