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へのへのもへじ
2013/03/13(Wed)
 完熟した「やよいひめ」を見つけるキーワードである。
いちごは、完熟すると、ヘタがそっくり返ったり、
ヘタの下の果肉が盛り上がったりする。
やよいひめの場合は、果肉がしっかりしていることから、
果肉が盛り上がると、その膨張に表面がついていけず、
白くひび割れを起こす。
この文様を農園では、へのへのもへじと言っている。

[写真]完熟したやよいひめたち

 一見すると、傷に見えるかもしれない。
しかし、糖度は抜群。
いちご狩りでは、このサインを探してほしい。

( 醍醐味 by 農園主 )


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