近所のラーメン屋さんのお母さんが、農園に寄ってくれた。
直売用のイチゴが売り切れたところだったので、
少し時間をもらえたら用意すると言ったら、
「お昼だから、食べてからまた来るわね」

　1時間後には、サンドイッチとふかしたてのサツマイモを買って現れた。
我々が、お昼抜きで仕事をしていることを見透かしたように。
流石、自分の店を29年切り盛りしている大先輩だ。
このお母さんのチャーシューメンは絶品。
それだけではない。お母さんの優しい笑顔、この店には不思議な魅力がある。
「戸が笑っている」
とは、こういう雰囲気なのかとも思う。
麺のゆで方ひとつを聞いても、丁寧なこだわりには学ぶことは多い。

　だから、経営会議（夕飯）はこの店の会議室（カウンターテーブル）を
しばしば使わせてもらっているのである。
一昨日の餃子サービスのお返しと思って、値引きをしようとしたら
「最初から、損しちゃだめよ」
いつもの笑顔で教えられた。


（　チャーシューメンが食べたくなった　by　農園主　）