寒い朝が続く。
育苗ハウスに残っていた苗たちの葉は
赤や黄色に紅葉している。
露地栽培のイチゴはこのまま、
活動を休止（休眠という）して、
気温が上昇する春になってから、
内在している花芽を出現させ開花する。
それまでは、じっと寒さに耐える。
イチゴの生理とは本来そういうもの。

　施設栽培では、ハウスと暖房機で、
今年からは、培地加温（地中加温）も使って
春を演出し、イチゴたちに
舞台に立ってもらっている。
一方で、一定の低温によって、
花芽を次々と分化させることで、
長期間、花を咲かせることも大事である。
冬と“疑似的な”春の繰り返しが、
イチゴ栽培の面白さである。

（協演　by　農園主）