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これ、いいね ( お手軽にんじんしりしり )
2020/05/29(Fri)
【写真】ニンジンしりしり(ポレポレバージョン)

 まだまだ油断できないコロナの環境なので、
自宅での食事の機会は相変わらず多く、
嫁さんは大変である。
先日の「ローストビーフ」のご紹介が
好評だったので、もう1品お手軽なもの。
ニンジン嫌いでもきっとハマる沖縄料理。

「 ニンジンを千切りにする。
 (沖縄には専用のスライサーがある)
 ごま油でしんなりするくらいに炒めたら、
 塩コショウし、卵を入れて混ぜるだけ。
 ポレポレ風は、ちょっとアレンジして、
 卵の前に、ツナ缶を入れて
 マヨネーズ少々。」

 ちょっとボリュームもでるので、
前菜にも主食にもなる。
もちろん、お酒にもばっちり。

(やるね~となるはず by 農園主)

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