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一番って?
2018/02/25(Sun)
「いちごって、
どう食べるのが一番おいしいですか?」

 素朴な質問を時々いただくことがある。
そのままで召し上がっていただくのが、
一番いいと思っている。
練乳などをつけることなく、
いちごそのものの味と食感と香りを
楽しんでいただくことが。

 その思いは変わらないのだが、
このタルトもありだ、と思った。
“ペルポンテ” の “いちごタルト” である。
当園のいちごを使っていただいている。
生地はバターだけで砂糖を使わない。
だから、いちごの素材を
うまく生かしておられる。
こういう食べ方もいいなぁ、と
生産者を単純にそう感動させてくれた。

【写真】君津・ペルポンテのデザート「ポレポレ苺のタルト」

(魔法のように by 農園主)

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