「いちごって、
どう食べるのが一番おいしいですか？」

　素朴な質問を時々いただくことがある。
そのままで召し上がっていただくのが、
一番いいと思っている。
練乳などをつけることなく、
いちごそのものの味と食感と香りを
楽しんでいただくことが。

　その思いは変わらないのだが、
このタルトもありだ、と思った。
“ペルポンテ” の “いちごタルト” である。
当園のいちごを使っていただいている。
生地はバターだけで砂糖を使わない。
だから、いちごの素材を
うまく生かしておられる。
こういう食べ方もいいなぁ、と
生産者を単純にそう感動させてくれた。



（魔法のように　by　農園主）