イチゴの根元には、“クラウン”と呼ばれる短縮茎（ワサビに似た部分）があり、
そこから葉がクラウンを包み込むように展開する。
葉を剥くように剪定していくと、クラウンの下の発根が促進され、
同時にクラウンも肥大していく。
これが、将来の果実の充実と収量の増大化を図る上で、大事な作業になる。
本来、光合成のためには葉数は3枚程度必要とされるが、
敢えて、今は2枚程度までに剪定している。
この時期は5日間隔でどんどん新葉が展開する上に、
葉数は少ない方が風通しがよく、病害虫の予防にも効果があると考えている。



（　手間はかかるけれども　by　農園主　）