師匠とトモ子さんに今の苗の状態を見てもらった。
「これくらい丈夫な親苗なら、これから病気にはならないね」
師匠はそう言ってくれたが、同時に「チッソ（肥料）は葉の色をよく見ながら」とも。
チッソ分が多いと葉の色は濃い緑になり、少ないと薄い緑色になる。
その微妙な色彩の違いは、この仕事を始めてから感じるようになったが、
きっと師匠には数十種類にも見えるのだろう。

　チッソ分が多いとランナー（ツル）の出現は多いが、病気になりやすい面がある。
逆に少ないと、品種によっては（特に“紅ほっぺ”）、新葉の展開が止まることがある。
この微妙なバランスを緑色の変化で見極めていくのである。

（　アフリカ人もびっくりだ　by　農園主　）