FC2ブログ
プロジェクト J ( ジャムおじさん困った編 )
2016/02/29(Mon)
 「熱伝導に悩んでいてね。。。」
珍しく深刻な表情をしている。
聞けば、IHとガスでは火力が随分と違うそうだ。
ジャムに、いちごの“ゴロゴロ感”をいい具合に出したいと試作を重ねているが、
熱の伝え方で仕上がりは大きく変わると言う。 使う鍋でも異なると。
「土鍋がいいと思ったが、予想以上に熱が伝わるようで、
“ゴロゴロ感”が少し物足りなくなる」そうだ。 
火力と鍋と、そして砂糖の比率と。。。変数はとても多い。
「やってみるしかないよね」
目の前の山が高いほど燃えるジャムおじさんであった。

( つづく by 農園主 )

この記事のURL | プロジェクト J(いちごジャム) | CM(0) | TB(0) | ▲ top
<<いちご薬? | メイン | プロジェクト T ( 遭遇編 )>>
コメント:
コメントの投稿















管理者にだけ表示を許可する


▲ top
トラックバック:
トラックバック URL
→https://polepolefarm.blog.fc2.com/tb.php/1476-14f909ab

| メイン |