きしめんは好物だ。しかも相当上位にある。
名古屋の“宮きしめん”が手軽に買うことができたら、と願ってやまない一人である。
館山市に美味しいきしめんの店があると聞いていたので、
いちご農家の知り合いに栽培のことを聞きに行った帰りに、寄らせてもらった。
11時半前だったので、暖簾がまだかかっていない。　焦りすぎたか。
駐車場で待とうと思ったら、「どうぞ、もう開けますから」と、嬉しい心遣い。



　麺の幅は太いのだが、厚みはとても薄いので、ワンタンのような食感だ。
スープは、塩味なのだが甘みもある。　とてもクセになりそうな感じ。
「出汁は、鰹と昆布だけですよ」　とご主人は控え目に言われる。
そうか、うま味成分とはこういうものなのか。
次は冷たい麺をいただきに伺いたい。

（　明日にも　by　農園主　）　

※　農園から車（高速利用）で約55分。
※　店舗情報　：　http://tabelog.com/chiba/A1207/A120704/12010582/