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プロジェクト J ( ジャムおじさん登場 編 )
2016/02/18(Thu)
 「ポレポレのいちごを使ったジャムを作ったらいいのにぃ~」
お客様は“無邪気”にそうおっしゃる。
しかしながら、当園は嫁との二人三脚で運営しており、
ご存知の通り、二人ともあごが上がっている状態で走っている。
とてもジャム作りをしている時間がない。。。

 「やってみましょうか」
当園をこよなく愛してくれている君津の“ジャムおじさん”が、その気になった。
もちろん本業は他にあるのだが、数週間前から試作をしている。
「ポレポレのいちごの味と風味を生かした上で、コクのあるものにしたい」と
使用する砂糖は複数の種類になるなどのこだわりだ。
それらの分量の組み合わせは無限にあり、解を求めるのは長い道のりになりそうだ。
奥様のよーこさんには秘密の隠し味なるものがあるという。

【写真】ポレポレ苺(紅ほっぺ)で作ったいちごジャム

 確かに、試食の度にその完成度は増している。
「本業がおろそかになりそうだよ」
そう言うジャムおじさんの正体は、いったい。。。?

( つづく by 農園主 )

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