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これ、いいね ( むかごご飯 )
2016/01/06(Wed)
[写真]むかごご飯とおかずの卵焼きとほうれん草&ベーコン炒め

 三郎さんが“むかごご飯”のお弁当を差し入れてくれた。
むかごは、山芋の茎の一部が丸く太ってできたもの。そのまま地面に落ちて春に発芽する。
土の中にある芋ができるのと同じ仕組みというから、食味は同じである。
しかも、指先くらいの大きさなので、とても食べやすく食感もよい。

 ちなみに、山芋には種もあり、風に乗って遠くでも発芽できるそうだ。
ただし、養分が少ない分、成長は遅くなるとか。
あの手この手を取り揃える植物の繁殖力には感服する。

( いけるなぁ、このご飯 by 農園主 )

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