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あきらめない
2012/06/20(Wed)
 好き嫌いが多かった子供のころ、
「これを食べると頭がよくなる。」
親はよくそう言っていた。食育であろう。

 脳によい食べ物は、実際には研究が進んでいない。
子供ながらに、うすうす感じていたが、「やはり」である。
ところが、脳科学者が唯一認める、脳によい食べ物があった。
大豆である。
大豆の油に含まれるアセチルコリンという物質が、
記憶力を高める効能があるというのだ。
「毎日、摂ったほうがいい」と京大の久保田教授が著書で書いている。
豆腐、納豆を食べなさいと。
今は好物だが、子供のころは嫌いだったような。。。

( 今からでも挽回 by 農園主 )



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