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シフォンの季節
2015/05/11(Mon)
 ご近所の方からあの“シフォンケーキ”が届いた。
いちごシーズンの終盤に「お疲れ様」と、
昨年もいただいた手作りケーキである。

[写真]近所の方に差し入れていただいたシフォンケーキ

 正直、あまり甘い物は得意ではない方なのだが、
このケーキは、ぺろりと平らげてしまう。(おかわりも)
美味の秘訣は、色々ありそうだが、
砂糖にこだわりがあると前にお聞きした。
サトウキビからつくる粗糖を使っておられる。
深いコクを感じる甘味は、格別である。
我が家の煮物もこれで格段に旨くなったのだから。
 素材にこだわるこういう方々に気に入ってもらえる“いちご”をつくること。
来季に向け、気を引き締め直している。

( シーズンも終わりが近づいて来た by 農園主 )

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