古くからの友人がご家族で、
今年もいちご狩りに遊びに来てくれた。
「冬から来たかったのだけどね、、、
その証拠に、これ」
好物を土産に持ってきてくれた。



　開園する前から当園の様子を見てきた
ご長男も中学生になった。
空手からサッカーに興味は移り、
東京五輪出場をひそかに？狙っているとか。

　農園の駐車場に並ぶ車の列を見て、
「うん、これなら将来農園を継いでもいいよ」
そう言ってくれた。

（現実的なのである　by　農園主）

　GWに来園されるご家族は、
毎年の恒例行事にされている方々が
大変多いので、親戚の集まりのような
雰囲気と気分になる。
お子さんたちの成長は、健やかであり、
毎年の楽しみのひとつでもある。
農園での遊び方もみんなよく知っており、
見ていてとても安心感がある。
洋服がいちごで真っ赤になってしまうのも、
恒例だったが、最近はお揃いの黒いTシャツ姿
で登場されるご家族も増えている。

（なるほどでしょ　by　農園主）

　イチゴの葉先の露が、
朝日を浴びて光る。
根から吸った水分が葉先から
蒸発していく。



　冬のころは、乾燥しているので、
すぐに消えてしまうのだが、
このごろは、午前中まで見られる
こともあるので、ご来園されたら、
じっくり観察いただけたらと。

（いちごだけでなく　by　農園主）

　春の暖かい陽気のおかげで、
ハウス内の葉は青々と茂っている。
イチゴは、そもそもこの時期が
得意な作物であり、
本領発揮といったところだ。



　GWは明日からスタート。
大方連休に合わせたように充実した果実が
豊富に赤くなっているので、連休中は
できるだけ開園したいと思っている。
店頭での直売もこれまで通り、
毎日営業する。

（皆勤継続中　by　農園主）

　先日、恒例の団体さんが来園。
母の友人ご一行である。
毎年、4月平日の閑散期に来てくれる。
　開園当初は、お客様が少ないだろうからと
母の親しい友人数名が小さなマイクロバスで
応援に来てくれたのが始まりで、
今年で6回目になる。
それが昨年からは、大型バスをチャーター。
今年は、キャンセル待ちも出たとか。
年々、増えていく大応援団である。
だから、お土産用に買ってくれる
いちごパックの数もハンパない。



「体大事にね。頑張って」
「これ呑んで元気出して」
すっかり顔なじみの母たちから
様々な差し入れをいただく。

「今日のいちご狩りをね、励みに生きてるの」
そう言ってくれる母もいる。

（母たち孝行をしなければ　by　農園主）　

　本日の大雨、大風の中でのいちご狩り。
多分、ご予約いただいた方々も
出発を少なからず躊躇されたと思うので、
そう言ってお迎えする。

　嬉しいことにキャンセルする方はおられない。
本日が、平日最後の開園ということを
知っておられて。。。
こういう時の感謝の気持ちをどのように
お伝えしたらいいのか、いつも考える。
「雨の日値引き」サービス業では時々聞く。
しかし、そういう伝え方では、
収まり切れない、と嫁さんとよく話しをする。
正解は未だに見つからないのだが、
多分、「できる準備をやり切って、お迎えする」
それに限るのではないかと。

　気が付けば、夕焼けのころになっている。
アランとポールは、我々の様子を察知してか、
小屋に帰してもらうのを大人しく待っている。



（まだですかぁ　by　アランとポール）

　今シーズンの“かなみひめ”は、
疲れ知らず。
寒かった時期から始まって
早くも4ヶ月が経つが、
春も健全で充実した果実を
次々と実らせてくれている。
本当に頼もしい。



　明日のイチゴ狩りは、今シーズンの
“平日開園”の最終日になる。
存分にお楽しみいただけるはず。

（まだ予約受付中　by　農園主）

　都会に住む人には分かりにくいが、
自宅のお風呂の湯沸かし機は、
燃料が灯油であり、
定期的に給油しなければならない。
これを忘れるとこわいことになる。

　昨晩、シャワーで洗髪をしていたら、
警報音とともに、お湯が突如、水に変わった。
悲鳴をあげながらも、
なんとかシャンプーを流し切った。

　朝一番で、農協に灯油の配達をお願いしたが、
給油日は明日になるというので、
今日はお風呂屋さん（四季の蔵の湯）へ
出かけた。
久し振りに広々した湯舟に浸かり、
気分は爽快。
やっぱり、洗髪はお湯に限る。

（よく眠れそうだ　by　農園主）

　嫁さんのかつての同僚の人たちが
今年もいちご狩りに来園してくれた。

　いつも興味のアンテナを
張り巡らしている明るい
女子グループである。
興味は、美味しいいちごの見分け方や
ミツバチの働きから始まり、
竹馬もこなす。
昨年は、「苺ッス」の全ての品種を
買って皆で飲み比べをしたそうだ。
「それぞれに個性があって面白い」と。
今年は「ポレドレ」に興味津々。
感想が楽しみである。



　写真は、やよいさんのショット。
カメラの勉強もしているとか。



（とことん楽しむ人たち　by　農園主）

　農園の目の前に突如と湖が出現？
周辺の田んぼでは次々と水が入り、
田植えが始まっている。

　今日は、予報通り気温が上がったが、
水の上を通る風は自然のクーラー。
イチゴ狩りのお客様方はハウス内も、
日陰は暑くなかったご様子である。

　明日は、受付ハウス横のアーケードが
特に風通しが良いので、
快適にお過ごしいただけるものと思う。

（いい風とともに　by　農園主）

　頭突きをしながらの押し相撲は、
ヤギの遊びであり、力くらべでもある。
ポールは1歳を過ぎ、体が随分と
大きくなったこともあって、
アランと少しは勝負できるようになってきた。



　ポールは勿論のこと、
アランも楽しくなってきたようで、
それぞれの短い尻尾をちぎれんばかりに
プリプリッと振って、何度も組み合っている。
しかし、形勢が不利になるとポールは、
横に回り込んで、アランの首根っこに
飛び掛かる。この反則技が得意なようだ。
アランは手加減をしながらも、
いつまでも相手をしているように見える。



（本当に２頭にしてよかった　by　農園主）

　気温が上がってきたので、
ハウス内の天井に日よけの
カーテンを張った。
日陰では、風が通ると涼しく感じる。
週末は、暑くなりそうな予報である。



　さて、今後のイチゴ狩りのご予約について
混雑の穴場情報を耳打ち。
昨年の実績では、GW直前の週末と
GW初日は、予約に余裕があった。
今年でいうところの、
今週末の土日と来週の土曜日のことである。
ちなみに申し上げると、
昨年のGW初日の予約は、
朝7時からの受付開始後、お昼頃まで
埋まらずに空いていた。

「HP見ているのですけど、
もしかして、まだ空きあります？」
地元の方からお電話があり、
ご予約いただいた記憶がある。

（本当の話　by　農園主）

　当園の苺をかくし味にしたドレッシング。
予想以上の反響をいただき、
手作りしてくれているペル・ポンテのシェフと
驚きとともに大変嬉しく思っている。

　ご近所の方々からもリピートいただき、
嬉しいメールが届いた。
いちご狩りだけでなく、「苺ッス」も
気に入っていただいているご家族で、
お子さんたちもいちごの味には詳しく、
アランとポールとも大の仲良しである。

「早速、夕飯に豚肉焼いたのとツナサラダに
ポレドレかけていただきました。
子供達も初めは苺のドレッシング‥(^^;と
戸惑っていましたが、食べたら美味しーい！と(^^)
私はツナサラダが最高に美味しかったです！
今度は白身魚やカルパッチョに挑戦してみます！
今迄、苺はデザートと思っていましたが、
おかずにもなるなんて*\(^o^)/*
いつも美味しい物を開発してくれて、
ありがとうございます。
これからも楽しみにしています。」

（感激だね、シェフ～　by　農園主）

　ミツバチが今年も分蜂（ぶんぽう）した。
受粉のためにミツバチの巣箱を
養蜂家の方からお借りして、
ハウスの中に入れてあるのだが、
それ以外に予備の巣箱も借りていて、
それは屋外に置いてある。

　毎年この時期に、この巣箱から女王バチが巣立つ。
女王バチは、新女王バチを産んでから、
自らはその巣を譲るために、
一部の働きバチを連れて新しい巣を作る。
その時に巣の外で、塊りとなって数日間過ごす。
これが分蜂である。



　それが、今回はなんとアランフィールド内にある
登り台の板の下に直径30㎝ほどの
ミツバチの塊りが出来た。
そういえば、先日アランが鼻の先を
赤く腫らして痒そうに痛そうにしていたのは、
この前触れだったのかも知れない。
無邪気なポールは、いかにも悪戯をしそうなので、
すぐに避難させて、養蜂家の方に来てもらった。

「これ（ハチの塊り）持って帰りますね」



　笑顔でそう言うと、ハチに煙をかけながら、
塊りを少しずつヘラのようなもので木箱に
入れていく。
“ハチの巣をつついたような”騒ぎとはほど遠く、
静かにリズムよく、連れて帰られた。
プロの呼吸というか、間合いというか、
そういうミツバチたちとの自然な空気であり、
仕事のヒントを見たような気がした。
ちなみに、その後、残ったハチに安易に近づいて
追い回されたことは、少し恥ずかしい。

（頭の上を　by　農園主）

　“紅ほっぺ”の調子が
またまた上がってきた。
当園の主力品種である。
シーズンを通して、
甘みと酸味のバランスのいい
優等生である。
明日のいちご狩りでも
存分に堪能いただける。

平日の開園は、今週は明日だけ。
来週は、24日（火）と25日（水）の
2日間でこれが最終となる。
5月は土日と祝日だけの営業予定なのだが、
これは、来シーズンに向けた育苗の仕事が
忙しくなってくるためで、お許しいただきたい。

平日お休みの方、
有休が使える方にとっても、残り3日。
是非、万障繰り合わせていただければと。

（春のいちご狩りへ　by　農園主）

　春の嵐で強風のために、
アクアラインは通行止め。
朝4時半には止まってしまった。
いちご狩りに東京方面から
いらっしゃる方々が多いので、
とても気を揉む。
果たして無事に来られるだろうかと。

　8時少し前に電話が鳴る。
ご予約の方からだ。　昨日の予約時には
「やったー。やっと行けます。」と喜んでおられた。
ママ友でお子さんたちと来園予定だったのだが、
「風でアクアラインが。。。どうしようかと。
運転も心配だし。でも、どうしても行きたいし。
でも、早く決めないとキャンセル待ちの人もいますよね」
電話口で相談されていた嫁さんも、
よく知っているリピーターの方だけに
―　無理しないでくださいね。
お友達を同乗させるならより心配でしょ。
また機会はありますよ。待ってますから。

　安全第一。
渋々ながら？キャンセルすることになった。
この様子だと他の皆さんも
来園は難しそうだなと思いながら、
10時の開園時間を迎えた。
すると、なんと、ほとんどの方が次々と到着。
「陸周りで来ましたよ。途中で事故渋滞もあって」
大風で髪の毛をぼさぼさにしながら、
受付ハウスに入って来られた。

　皆様のそれぞれの熱い気持ちにお応えしなければ。
あらためて気を引き締めた暴風の朝であった。

（幸い昼前には静かに　by　農園主）

「キャンセル待ちの、キャンセルできますか？」
ご本人がそう言いながらクスリと電話口で笑う。

　週末のいちご狩りのご予約のお電話をいただいたが、
予定が入っていたことを忘れておられたそうな。
お名前を伺うと、何度かキャンセル待ちを
していただいているリピーターのご家族であった。

　何度もトライしていただいているのに、
まだ来園が実現していないのが、大変心苦しい。
しかし、その強い思いは、
「イチゴ狩りに行く」のでなく、
「ポレポレに行く」。
きっとそう思ってくださっているに違いなく、
とても嬉しい。

　週末の営業は5月の下旬まで続くので、
日程調整を何とかお願いしたいと思う。

（心よりお待ちしています　by　農園主）

　今週末の土日は、おいCベリーが
たっぷりとお楽しみいただける。
花数が少なく、したがって果実も少ない品種。
いつもは、すぐに実がなくなることが多い。



　春の陽気に後押しされて、
シーズンに何度もない状態かと思う。

（心ゆくまで　by　農園主）

　ちょっと珍しいおとうふの燻製である。
「おつまみに最高」とラベルに
書いてある通り、ハマる。
君津の料理店「本郷」は、
ご主人が凝ったものを作られる。
“古代米”を使った肉巻き、とか
“ソウメン”のような豆腐とか。
そのお店の逸品のひとつがこれ。

　チーズのような豆腐のような食感に
燻製のほのかな苦みと香りが、
ビールによく合う。
チーズ好きの嫁さんも気にいっている。
農園近くの直売所「味楽囲（みらい）」で
お求めできる。

（探してみて　by　農園主）

　ポレポレ苺をかくし味にした
“野菜ドレッシング”が
ようやく完成しました。
君津の人気イタリア料理店
“ペル・ポンテ”のオーナーシェフが
丁寧に手作りしてくれたものです。

以下、試作中での彼のコメントの一部です。

「いちごはカシスに漬けて
　からの方が　いいです。
　驚くほど風味も色も違ってきますから。」
「出汁はカツオがよく合いました。」
「椎茸と赤ピーマンは乾燥させると
　甘みが確実に増します。」
「味わいを深めるために
　乳化剤は使いません。
　その代わり、30回は振らないと
　混ざりませんけど。」

　今までのドレッシングとは
別世界のものだと思います。
使い方は、ドレッシングとしてだけでなく、
お肉や魚料理のソースとしてもいけます。
ご家族揃っての食卓で
お試しいただけると嬉しいです。
お子さんからもきっと歓声が上がるはず。

（我が家ではすでに日常使い　by　農園主）

　いちご狩りを楽しまれたお客様方が
帰られた後のハウス通路の様子である。
さすがにいちごの赤い実はなくなっている。
そして、ゴミひとつ落ちていない。
練乳をこぼしたような跡があるが、
拭きとっていただいた形跡がある。

　当園に初めて来園された方が、
「ハウス内がきれいで清潔ですね」
とよく褒めてくださる。
―　そうなんです。皆さまのおかげで。

　我が家のようにリラックスし、
我が家のように大事に思ってくださる。

　もちろん、来園された全員ではないかも知れない。
しかし、そういう方々の振る舞いを、
素敵だと感じれば、周囲に伝播していく。
きっとそういうものが文化なのだと思う。

（暖かみのある場所へ　by　農園主）

　春のこの季節は、いつも風が強くて難儀する。
ハウス内の気温管理のために
外気を入れるのだが、風が強いと、
いちごを傷めることがある。
外で作業をしていても、煽られて
体力的にも精神的にも疲れる。



　だから、今朝のような静かなひと時は、
とても心穏やかに感じられる。

（田んぼに水が張り始めた　by　農園主）

　ポレポレ苺を使った野菜ドレッシングを
作ろうと準備している。

　ドレッシングの味は順調に
仕上がっているので、容器やラベルも
考えていく時期である。
“ポレドレ”は鮮度と味わいを大事に
したいので、乳化剤は入れない。
市販のドレッシングが5回ほど振れば、
中身が交ざる理由はそこにあるが、
ポレドレは30回振らなければならない。
それが「美味しさのコツ」になる。

　となると、少しでも軽い容器の方が
良かろうとプラスティックにすることにした。
ガラス瓶の方が高級感はあるのだが、
毎回30回振って、
手首が腱鞘炎になるのは、困るので。

（ラベルも出来上がった　by　農園主）　

　始業式があって、
週明けには入学式がある。
そういう季節である。
仕事では異動や新年度のスタートで、
忙しい季節でもある。

　そういう理由だと想像しているが、
いちご狩りのご予約は、春休みのような
混雑は緩和してくる。
それをご存知なのが、リピーターの方々。
明日を皮切りに、今後はその方々の比率が
どんどん高くなってくる。



（楽しみである　by　農園主）

　冬眠から覚めて、2週間が経った。
クロもトラも気持ちよさそうに、
泳いだり、日光浴をしたりと、
とても元気な様子である。
ただ、あまり食欲がない。
しかし、これは例年のことで、
起きてから体調が慣れるまでに
少し時間がかかるようなのである。

　そして、ようやく、好物の乾燥エビを
パクつき始めた２匹。
明日からは、見上げて
おねだりをするようになると思う。

（ガツガツと　by　農園主）

　今年初の草刈りになる。
親苗のある育苗ハウス周辺の草が
伸び始めたので、そこからのスタート。
虫がつかないためには、欠かせない。
ちなみに、嫁さんはハウス内の草取りを
屈みこんで、せっせと取っている。
暇なの？　　とんでもない。
直売は本日も営業。皆勤を続けている。
だから、いつも帰宅すると、本当に
バタン・キューである。

　しかし、いちごの販売ができるのも、
残り1カ月ほどになった。　もうひと頑張り。
一方で、草刈りはこれから
長い長い仕事になるのである。

（晩秋のころまで　by　農園主）

　ポレポレ苺を使ったドレッシングを
作ろうと準備を進めている。
いちごの強い存在感を生かしつつ、
野菜と上手に合うようにしたい。
（正直、そういうものを食べたい）
なので、取り組みは真剣そのものだ。

　大ファンのイタリアン“ペル・ポンテ”の
オーナーシェフは、
「カシスで決まりです。ちなみに、出汁は
鰹出汁が上手く合いましたよ。」
―えっ？そうなんですか？
　
　意外に思ったのは、旨味の出汁は、
鰹か昆布かという大事な問題であるが、
実は前者は関西で好まれ、後者は関東。
それが、料理の世界では常識だと
聞いていたからだ。
「いけますね、これは」
そこまでの感触なので、
ここは「冒険のカツオ」で行くことになった。

（姿が少しずつ　by　農園主）

　明日、いちご狩りも開園する。
おかげ様でご予約の定員は満員御礼で、
大変有難く嬉しいこと。

　ちなみに、
来週以降の“平日”の開園予定は、
9日（月）、11日（水）、
17日（火）、
24日（火）、25日（水）を予定している。
5月以降は“平日”の開園はしないので、
シーズン残り5営業日となった。

　まだまだ、いつでも、と思っていたら、
意外に終盤が近いことに我ながら驚く。
例年、来週以降のご予約は、
とても余裕があるので絶好のチャンスかと。

（是非とも　by　農園主）

　春休みもいよいよ終盤。
今週末から始業の学校が多いと聞く。

　いちご狩りは、明日と明後日が開園日。
お休みの最後に楽しんでいただければ、
と思っている。　存分に。

　それでも、子供たちは久し振りの登校も
きっと心待ちにしているのであろう。



（日常が楽しい生活　by　農園主）

　寒い時期には、お湯割りがいいが、
この季節は、炭酸水で割るのもいい。
楽しみ方は色々なのだが、
「酢飯に合いそう」とおっしゃった方が
おられた。
なるほど、それは新しいと思っていたら、
実際に試され、大成功だったという連絡を
いただいた。
詳しい作り方は こちら から。
是非、食べてみたい。

（嬉しい広がり　by　農園主）