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人柄通り
2015/10/01(Thu)
[写真]キノコ農家さんからいただいた白い舞茸

 これ、白い舞茸である。
ビールと比べるとその大きさがわかるだろうか。
切り分けしていないものをいただいたので特別だ。
この作品は地元でも有名なキノコ農家のもの。
移住する前から面倒をみていただいているご夫婦である。
「もったいないから大きいまま持ってきたよ」いつも通りの明るい声だ。

 普通の舞茸よりも肉厚なので、天ぷらにすると一層引き立つ。
塩でいただくと風味もたっぷりと堪能できた。
農園近くの農協直売所「味楽囲(みらい)」でも販売している。

( 優しく味わいのある出来栄え by 農園主 )

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