ランチの王様 ( 白身魚の甘酢あん in SUSHI DINING 遊 )
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2014/01/31(Fri)
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昼時には女性のグループで賑わう店、だから間違いない。
白身魚の甘酢あん、酢があまり得意ではないのにハマる。 ほくほくした魚とトロけるような玉ねぎにしみたそのタレが絶妙。 ![]() その他の魚料理も大変充実。 刺身定食はもちろん、煮魚では2種類の魚が楽しめる。 そして、定番の寿司定食では、肉厚のコハダが絶品。 この店のもうひとつの人気はデザート。 「豆乳ムース」(女将さん曰く)は、甘すぎず、 上にかかった黒蜜がコーヒーと兎に角、合う。 ![]() ( 一品ごとに丁寧な料理 by 農園主 ) ※ 農園から車で約10分。 ※ 店舗情報 : http://tabelog.com/chiba/A1206/A120603/12028823/ |
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イチゴのステンドグラス
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2014/01/28(Tue)
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嫁のかつての同僚の方から、プレゼントをいただいた。
写真でうまく撮れないのが大変残念なのだが、 ステンドグラスに「WELCOME」と彫ってあり、その文字の周りには、 イチゴと花と葉が透かし絵のように散りばめられている。 立体感を持ってガラスから浮き出てくるから、繊細ながらも迫力がある。 ![]() プレゼントしてくれた彼女が創作してくれたのかと思いきや、 (そのつもりだったらしいのだが) 普段教わっている菅原任先生に熱が入って、仕上げていただいたとのこと。 海外での受賞経歴も多数、ティファニーの公認修復士でもある方。 イチゴを並べているワゴンに飾らせていただいた。 ![]() ( イチゴに品格 by 農園主 ) |
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たかがハウス、されど
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2014/01/27(Mon)
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夏場に活躍した育苗ハウスは、今は一時的に資材置き場になっている。
そのハウスのビニールがカッターのようなもので切られていた。 昨晩の間だろうか、人が入れるくらいにきれいに切り取られている。 何かを物色しに侵入したのだろうか、 イチゴ農家からすれば結構いい資材はあるが、一般的に金目のものはない。 どうやら、イチゴの苗を数株持ち去ったようだ。 すぐさま警察を呼び、器物損壊で被害届を出した。 指紋採取、靴跡の採取をしてもらい、 事件として犯人を「逮捕」してもらうためである。 軽犯罪を野放しにしておくと、治安が乱れ、重犯罪へと繋がっていく。 割れ窓理論である。 「パトロールを強化します。徹底的に」地元警察からの言葉だ。 ( 君津の治安維持のために by 農園主 ) |
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かくし味 その2
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2014/01/25(Sat)
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「これ、見て下さるかしら」
いちご狩りの受付をした際に、年賀状を差し出した女性。 “ポレポレ農園にいっしょにいこうね”お孫さんの字で書かれている。 昨シーズンに当園でイチゴを頬張る写真もある。 賀状の話題にしてもらえるなんて、、、。 「あら、もしかしてあの子がヤギのミナト君?」この女性が気付いた。 今朝来園するなり、まっしぐらにアランに稽古をつけてくれていた湊くん。 有名人になったことを聞いてまんざらでもない様子だ。 いちご狩りの楽しみ方には、様々なかくし味があるが、 お客様同士の会話や交流があると、 その思い出は、また一層深まることを知った。 ( 大事なことはいつもお客様から by 農園主 ) |
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やよい祭り
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2014/01/23(Thu)
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ようやく「やよいひめ」が盛りを迎え始めた。
他の品種に比べると半月遅れである。 こののんびりとした性格から農家に嫌われることも多いのだが、 これも個性だ。その分、長く楽しめる。 ![]() しっかりとした食感にあの独特の香り。 鼻に抜けるようなワインのような風味にハマる人も多い。 ( お待たせ by 農園主 ) |
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これ、いいね ( カブの塩昆布漬け )
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2014/01/22(Wed)
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カブの美味しい食べ方は様々だと思う。
煮込んだ時のトロリとした甘味もいい。 しかし、意外に知られていないのが、生かもしれない。 ![]() 皮がついたまま、くし型切りにし、塩昆布で3分間揉むだけ。 10分間ほど放置しておくと尚いい。その歯応えと風味が楽しめる。 新鮮なカブは、当園の近所にある直売所「味楽囲」で手に入る。 ( ご飯にも、酒にも by 農園主 ) |
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励み
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2014/01/20(Mon)
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「入院しているお婆ちゃんが、最近何も食べなくて。
でも、ここのいちごが気に入っていたから、 これなら食べられるかも、と思って。」 ![]() その後のことはまだお聞きしていないのだが、 お婆ちゃんが嬉しそうにうなずきながら、 口にしている様を夢想しながら仕事に励む日々だ。 ( 光栄すぎる by 農園主 ) |
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偶然の一致
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2014/01/19(Sun)
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かつての職場で同僚だったご夫妻、そして後輩が偶然同じ日に来園。
![]() 「1年遅れだけど、開園祝いに」 ご夫妻からいただいたのは、特別注文の盃と徳利。 色の具合は無論のこと、持ち心地が最高である。 後輩の女性からは、海外でも最近人気の日本酒。 好みを知ってもらっているのが、うれしい。 ( さぁ、呑も by 農園主 ) |
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ランチの王様 ( ラーメン&餃子 in ともちゃんらーめん)
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2014/01/18(Sat)
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国民総ラーメン評論家なので、生意気なことは語れない。
個人的には、ラーメンは荻窪「春木屋」のあっさり醤油が好み、 そして餃子は八重洲「泰興楼」のジャンボ、肉汁たっぷりが好みだ。 この二つを兼ね備え、その上に絶品のチャーシューが加わるので、 「ともちゃん」はこれらを凌駕する。 ![]() ![]() ポレポレから来たといえば、 店のお母さんから最高の笑顔がプレゼントされるはず。 ( 必ず幸せにしてくれる by 農園主 ) ※ 農園から車で約15分。 ※ 店舗情報 : http://tabelog.com/chiba/A1206/A120603/12028155/ |
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これ、いいね ( 椎茸とワサビ )
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2014/01/17(Fri)
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![]() 椎茸を薄めの麺つゆで煮て、 これにワサビをたっぷりと乗せるだけ。 まさに山の幸。 肉厚の椎茸なら、食感も格別だ。 一晩おくと味がしみてなおさら堪能できる。 椎茸が苦手だった昔が懐かしく、今や信じられない。 ( 山のアワビ by 農園主 ) |
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ぶらっと房総 ( をくづれ水仙郷 )
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2014/01/15(Wed)
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鋸南町の佐久間ダム親水公園の周辺には「水仙」が咲き乱れる。
一輪では決して派手な花とは言えないが、道路の両脇や山の斜面に ここまで咲くと圧巻である(数千万本らしい)。 ![]() 小雪の舞う中での花見は、情緒的であったが、やはり寒い。 晴天の散策がお勧めだ。 ちなみに、ここの住所は鋸南町大崩(おくずれ)。 相場関係者は心して訪問いただきたい。 ( 12月~2月まで楽しめる by 農園主 ) ※ 農園から車で約50分。 ※ 公式ホームページ : http://www.okuzure.com/ |
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ランチの王様 (ピッツァとパスタのライトランチ in 和伊の介)
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2014/01/10(Fri)
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君津に移住してから、昼夜問わず訪問している。
農園から近い上に、オーダーしてから出てくるのが早いので、 仕事中でも助かる。 いつもピッツァとパスタを迷い、結局決められず両方を頼んで シェアしている。 ![]() [生ハムと半熟卵のピッツァ] ![]() [海老のアラビアータパスタ] デザート抜きのお手軽なライトランチが有難い。 夜メニューの「サラダピッツァ」を昼にもと、 サーブに長けた店長にお願いしているところだ。 野菜ソムリエが選定した新鮮野菜たっぷりの逸品だから。 店名は、和とイタリアの融合という意味。 ( どの一品も期待を裏切らない by 農園主 ) ※ 農園から車で約9分。 ※ 公式ホームページ : http://www.groove1990.jp/wainosuke_menu.html |
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カンガエプロン
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2014/01/07(Tue)
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「カンガ」は東アフリカの女性が、
スカートやストールとしてまとう布である。 アフリカ柄が色鮮やかに描かれ、そのコントラストに魅かれる。 彼らのバランス感覚は、色彩においても抜群である。 ![]() 懇意にしている「BAHATHI(バハティ)」では、 このカンガをカフェエプロンとして現地で裁断し仕立てている。 当店に許されて、今シーズンから商品を少しだけ展示させてもらったら、 「あら、いい柄ね」 女性陣からは大好評である。 男性にも、台所仕事が楽しくなると喜ばれるはず。 ( コバルトブルーのエプロン愛用中 by 農園主 ) |
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ランチの王様 (トムヤンクン・スープ in たいこくどう)
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2014/01/06(Mon)
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君津に居ながらにして、本場タイのスープが頂ける。
レモングラスの香りと深い味わいに、 最初の一口から、思わず目をつぶって頷いてしまう。 ![]() ランチのカレーやご飯もの料理も期待を裏切らない。 イチゴのシーズン中は、時々しか訪問できないことが残念だが、 必ず「幸せ」感を満喫させてくれる。 ( タイ王国バンザイ by 農園主 ) ※ 農園から車で約40分。 ※ 店舗情報 : http://tabelog.com/chiba/A1206/A120603/12007668/ |
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やよいひめ
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2014/01/02(Thu)
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![]() やっと、赤くなり始めた。 もともとスロースターターな品種ではあるが、 お待たせ、である。 苗作りでは、虫たちに大変好まれ手を焼いたが、 手ごたえは充分ある。 少しずつ、直売を開始したい。 ( 4品種のそろい踏み by 農園主 ) |
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