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これ、いいね （ポレドレでエンジェルヘア）
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2019/06/29(Sat)
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細～い麺のエンジェルヘア（天使の髪）
のパスタが好きなのであるが、 あまり食することができない。 伊料理では“カペッリーニ”と いうのだそうだ。  嫁さんがそんな私のぼやきを聞いて、 作ってくれたのが、和風エンジェルヘアー。 “そうめん”に、トマトとバジルと 生ハム（スーパーの）をのせて、 「ポレドレ」をかけるだけ。 ちょっと小粋な冷製パスタ風の一品になる。 今月の「ポレドレ」の 宅配注文の締切り は 間近なので、ボトルが切れそうな方は、 お早めに。 （ご家庭で簡単イタリアン by 農園主） |
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オンもオフも
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2019/05/22(Wed)
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「オフ・シーズンの間に
“ポレドレ”やジャムは買えますか？」  シーズン中に時々お聞きした ご質問である。 ペルポンテの今野シェフに相談したところ、 「材料がある限り、やりましょう」 と快諾いただいた。 ただ、常時商品を準備しておくことは 難しいので、ご注文をいただいてから まずは月一回の頻度で お作りすることとなった。 月末締めでご注文分をまとめさせて いただき、宅配の発送も承れる。 （ HPのご注文フォーム から） 生いちごは終わっても、 ポレポレ苺をお楽しみいただきたい。 そういう思いである。 （1本からでも是非 by 農園主） |
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旨いものには目がないから
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2019/05/02(Thu)
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 “ポレドレ”がとても盛り上がっている。 そのはず、デビューしたのが 昨年のちょうど今頃なので、 リピーターの方々が まとめ買いをして下さっているからだ。 「孫娘がね、野菜を食べるようになったの。 嫌いだったのに“レタス、レタス”って 毎日喜んで言うようになって。 うふ、これはね、こっそり私用に。 お豆腐にかけていただくと美味しいのよ。」 優しそうなおばあちゃんが、 ご家族用とは別に追加で買ってくださった。 「それからね、正直言うと、 いちごはあまり好きではなかったの。 でも、こんなに美味しいものだなんて、 初めて知ったわ。 息子たちに連れてきてもらってよかった。」 その息子さんも、「これ自分用に」 と照れながら“ポレドレ”を買って行かれた。 （お気持ちよくわかります by 農園主） |
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美味しい組み合わせ
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2019/03/17(Sun)
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“ポレドレ”の新しい使い方を
お客さまからお聞きすることが楽しい。 1年ぶりに来園されたご夫婦が、 ポレドレを再度お買い求めくださったので、 お気に入りを伺った。 「本当にこれ、何にでもいけますよね。 だから、色々試したくなります。 ちなみに、厚揚げをサッと焼いてから、 ただかけるだけ、凄いですよこれ」と。 早速、試してみる。 うわー、この頑固なまでに質素な 厚揚げが別物になった瞬間であった。  （魔法のよう by 農園主） |
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新しい発見へ
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2019/03/01(Fri)
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“ポレドレ”が好評でとても嬉しい。
我が家では、野菜のドレッシングに とどまらず、毎朝の目玉焼きにもかける。 ホント、旨い。 そもそもが、ペルポンテさん の ドレッシングが大好きで 今野シェフにお願いして 農園のいちごを隠し味にした 新しい世界を作っていただいた。 自分たちがいつも食べたいものを作りたい、 それが出発点である。 そこに、シェフのこだわりと 技術が結実した逸品だと自負している。 最近の我が家では、嫁さんが レバニラ炒めに使ってみたら、イケる。 甘味と酸味といちご、これで別世界へ。 ちなみに、今野シェフの 最近のおすすめは、うどん和え。 旬の野菜とカツオ節をあえるだけで 簡単に楽しめるとおすすめである。  今週は、“ポレドレ”のご用意を たっぷりとさせていただいた。 是非お試しを。 （新発見が楽しみ方 by 農園主） |
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