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規格って？
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2022/02/13(Sun)
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 いちごの先端が緑色になっている。 受粉が上手くいかなかったために 形がきれいな三角形にならないことは よくある。 ただ、業界では「規格外」になる。 でも、規格ってなんだろう？ 市場出荷のために各地の生産者組合が 決めた基準とされるが、 「先っぽの緑のところが、美味いですよね」 ペルポンテの今野シェフがそう言われた。 青っぽさが特にいい、という。 毎朝、試食している我々もそう思う。 でも、見た目も食べる時には、 大事な要素のひとつなので、 そこはバランスを取りながら、 商品に仕上げている。 気をつけなければいけないのは、 「食品ロス」を防ぐために何でもあり、 というわけでは決してないということ。 （旨いかどうかが規格 by 農園主） |
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花盛り
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2021/11/21(Sun)
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 “紅ほっぺ”の花房である。 太さと勢いがあって、期待に胸が膨らむ。 イチゴたちは、手をかければ、 それだけ応えてくれることを 今さらながら強く実感している。 夏の育苗から悪戦苦闘してきたので、 苗と対峙する時間は従来より断然増えた。 少し言葉が聞こえるようになったような そんな気がしている。 （カタコトだけど by 農園主） |
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“紅ほっぺ”の様子
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2021/11/11(Thu)
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 今日は、余分な脇芽や古葉を取った。 ガッシリと育ってきている。 夏の育苗期に弱々しかったころとは 同じ苗とは思えないくらいである。 病気というアクシデントを機に、 これまでの育て方と考え方を “柔軟”かつ“大胆”に調整を続けている。 それらが複合的に功を奏し、 例年よりもよっぽど筋肉質に なってきているように感じるので、 とても嬉しい。 最終的な“解”は簡単には 見つからないだろうが、 でも、真剣に対峙し続けていくこと。 きっと、手応えはどこかにあるはずで、 新しい知識、経験が糧になるものと思う。 それを幸運にも実感できている。 （でも、まだまだ課題山積 by 農園主） |
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“おいＣベリー”の様子
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2021/11/10(Wed)
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 少しずつながら、調子を上げている。 それでいいと思う。 クラウン（根元）はガッシリと できたので、後は、栄養をバランスよく 付与していくこと。 試しに1株、根を掘ってみたら、 びっくりするような粘りが出来ているので、 これなら吸収力は抜群である。 12月に入る前に、どんどん根量を 増やしておきたい。 （寒い時期を乗り切るために by 農園主） |
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“おいCベリー”の花
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2021/11/04(Thu)
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 この花は、花びら数が9枚ある。 イチゴは、普通5枚。 花びら数が多いほど大果になる。 ガッシリ、ずんぐりと 育っている効果であろうか、 そういう大きな花が “紅ほっぺ”でも見られる。 結実した果実は、 さて、どなたの元に？ 「宅配」と「ふるさと納税」の 受付開始は、ただいま準備中なので、 もう少々、お待ちください。 （ミツバチ頑張れ by 農園主） |
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