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これ、いいね ( 椎茸とワサビ )
2014/01/17(Fri)
[写真]麺つゆで煮た生椎茸(わさび添え)

 椎茸を薄めの麺つゆで煮て、
これにワサビをたっぷりと乗せるだけ。
まさに山の幸。

 肉厚の椎茸なら、食感も格別だ。
一晩おくと味がしみてなおさら堪能できる。
椎茸が苦手だった昔が懐かしく、今や信じられない。

( 山のアワビ by 農園主 )

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