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今シーズンの“かなみひめ”
2019/05/15(Wed)
【写真】艶々の大粒“かなみひめ”

 農園にとってかけがえのない
存在となった品種。
ジューシーで上品な甘味と酸味に
魅了されている方は多い。
今シーズンは、ジャムの素材としても
活躍している。
果肉が白いことから、赤色が出にくく、
加工が難しかったのだが、
ペルポンテ の今野シェフの
センスと手技で見事に克服。
新しい世界が開かれたと思う。

 週末のいちご狩りでも、
これまで通りの全力投球を
続けてくれているので、
お楽しみいただけるものと思う。

(ジャムはお早めに by 農園主)

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